Vinice sv. Kláry představila podzimní program

Pražská botanická zahrada pravidelně pořádá akce pro milovníky vín, na kterých představuje produkci z Vinice svaté Kláry. Jinak tomu nebude ani letos.

"Rozjeli jsme prohlídky vinice a sklepa. Každou neděli provádíme návštěvníky areálem tak, aby viděli celý proces výroby. Nejprve si projdeme vinici. Poté se přesuneme do sklepa, kde uvidí naši výrobu. A na závěr nesmí chybět degustace, aby náš host poznal výsledky našeho snažení," uvedla Eliška Muchnová, vedoucí vinotéky Vinice sv. Kláry.

Zájemci se zde mohou zúčastnit také akce s názvem Párování vín. Rozdíl od klasické degustace spočívá v tom, že návštěvník pozná, jaký sýr lze kombinovat k vybranému vínu. A že je z čeho vybírat dokazuje jen fakt, že na vinici se pěstuje až 120 odrůd vína.

"Každoročně připravíme okolo osmadvaceti tisíc lahví vína. Prodává se pouze v naší vinotéce. Nikam dál do distribuce je nepouštíme. Poslední roky byly velmi úspěšné, a to díky teplu a delšímu období nazrání. Čili ta vína jsou o něco sladší. Na druhou stranu limitujícím faktorem začíná být sucho, a tak zvažujeme do budoucna závlahu," doplnil Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. města Prahy.

První zmínku o trojském vinohradu připomíná listina sepsaná kolem roku 1228. Vinice později náležela k Trojskému zámku, v jehož sklepích byly hrozny zpracovávány.Od roku 1995 je vinice pod křídly Botanické zahrady.