Kraj ocenil nejlepší potraviny

Osm regionálních výrobců získalo ocenění potravinářský výrobek roku. V rámci sedmi kategorií vybrala odborná porota 14 nejlepších lahůdek. I přes složité podmínky způsobené koronavirovou pandemií se podařilo tuto soutěž uspořádat i letos. Slavnostní předání certifikátů kvality proběhlo v rámci výstavy Jarní zemědělec v Lysé nad Labem. 

"Ocenění dostanou certifikát kvality s logem, který mohou po dva roky využívat na svých výrobcích. Pro lidi, kteří si je kupují, je to záruka vyšší kvality. Výrobci mohou mít stánek a prodávat své výrobky a tím je také podporujeme a propagujeme jako Středočeský kraj," uvedla radní Středočeského kraje, Jana Skopalíková. 

Do soutěže se přihlásilo 42 výrobků. Jednalo se zejména o mléčné, pekárenské, cukrářské či masné potraviny. Certifikát kvality převzali i producenti piva či vína. 

"Snažil jsem se přinést jiný druh, který se jí na Balkáně. Je specifický tou svou bakterií, která mléko naočkuje. A ukázalo se, že dokonce i české mléko se dá touto bakterií naočkovat," prozradil oceněný v kategorii mléčných výrobků, Nikolaj Apostolov. 

"Dostali jsme ocenění za taliána - za Davelské taliány. Je to výrobek, za který jsme už ocenění dostali v předcházejících letech," uvedl oceněný v kategorii masné výrobky, František Dolejší. 

"Tento ročník jsme vyhráli s Burgundskou šunkou, což je celosvalová šunka nejvyšší jakosti," pochlubil se Stanislav Mašík, oceněný v kategorii masné výrobky. 

Odborná komise se při svém hodnocení zaměřuje nejen na vůni, chuť či obal, ale také na inovativní či tradiční postupy při výrobě.